1.25 kg ziemniaków,20 dkg czerstwej bułki,6 dkg słoniny wędzonej lub boczku,1/3 szkl. piwa jasnego,20 dkg mąki pszennej,3 łyżki mąki ziemniaczanej,3 jaja,3 łyżki tłuszczu,nać pietruszki,sól,pieprz.
Ziemniaki ugotować, ostudzić i zemleć w maszynce. Bułkę pokrajać w drobną kostkę i podsmażyć na stopionej słoninie lub baczku, zmieszać z ziemniakami, dodać mąkę i posiekaną nać pietruszki. Formować małe kulki i wrzucać je do osolonej wody. Po ugotowaniu obsmażyć na tłuszczu. Podawać z surówkami albo z sosem pomidorowym.
Kebek