Składniki na 12 muffinek:
· 170 ml oleju słonecznikowego
· 225 g mąki
· 1 łyżeczka proszku do pieczenia
· ½ łyżeczki soli
· 190 g cukru pudru
· 1 duże jajko
· 1 białko
· 150 ml mleka
· sok i skórka otarta z jednej cytryny
· 2 łyżeczki maku + mak do dekoracji
W naczyniu wymieszać suche składniki: makę, cukier puder, sól, mak, proszek do pieczenia. W drugim naczyniu składniki mokre: olej, jajko, białko, mleko, sok i skórkę z cytryny. Połączyć obie mikstury, wymieszać szybko i niezbyt starannie - mogą pozostać grudki.
Formę do muffinek wyłożyć papilotkami. Rozdzielić ciasto (ja nakładałam pełną papilotkę). Posypać makiem dla dekoracji. Piec około 20 - 25 minut w temperaturze
190ºC.
sylwiadz12