SAŁATKA JARZYNOWA
· 7 ziemniaków
· 2 marchewki
· 300 gram brokułów
· kilka rzodkiewek
· 2 czerwone cebule
· jeden por (jasna końcówka)
· sól, pieprz, cukier, ocet
Ziemniaki (nie obrane) ugotować, ostudzić i obrać ze skórki. Zimne pokroić w plasterki. Marchewkę obrać, ugotować, ostudzić, pokroić w plasterki i dodać do ziemniaków. Brokuły włożyć do gotującej sie wody, dodać 1 łyżkę soli i cukru i gotować 3 min. Odcedzić z wody i dodać kawałki brokułów do sałatki. Jasną część pora pokroić na cieniutkie plasterki i zalać wrzątkiem, zostawić na 2 min. Po tym czasie wodę odlać, a por dodać do reszty. Cebule obrać, pokroić w
kostkę i dodać razem z pokrojoną rzodkiewką do sałatki. Wszystkie składniki wymieszać i doprawić sola, pieprzem, cukrem i octem.
bdmikolaj