Szafran.pdf

(23 KB) Pobierz

Szafran

Jest jedną z najdroższych przypraw, ale używamy go w mikroskopijnych

ilościach.

Ma intensywny zapach i gorzki smak.

Najlepiej pasuje do baraniny i jagnięciny.

Używa się jej do barwienia jasnych sosów, rosołów, wyrobów

cukierniczych, potraw z ryżu.