Ragout z indyka.pdf

Onet Gotowanie - katalog przepisów na zupy, obiady, ciasta i sałatki

http://gotowanie.onet.pl/przepisy/ragout-z-indyka-qafp-z-podgrzybkam...

onet. gotowanie

Ragout z indyka QAFP z podgrzybkami

Kategorie: Dania główne / Mięsa / Rarytasy z drobiu

Składniki na 4 porcje:

Danie dla:

4 osób

600 g piersi indyka produkowanego w systemie QAFP

2 łyżki masła

50 ml oliwy

200 g podgrzybków

100 g marchewki

1 cebula

100 g boczku wędzonego, gotowanego

200 g pomidorów pelati

1 łyżka mąki

100 ml wina czerwonego

400 ml bulionu drobiowego

łyżeczka suszonej bazylii

400 g makaronu farfale

Etapy przygotowania

Pierś indyka dokładnie umyj, osusz, pokrój w kostkę 1,5 x 1,5 cm.

Rozgrzej na patelni oliwę i masło, podsmaż mięso, a następnie odłóż do miski.

Na tej samej patelni podsmaż boczek pokrojony w paski i marchewkę pokrojoną w plastry. Zamieszaj.

Dodaj cebulę pokrojoną w ćwiartki i podgrzybki pokrojone w dużą kostkę. Jeśli korzystasz z suszonych grzybów

– przed pokrojeniem pamiętaj aby je namoczyć.

Wszystko posyp mąką, podsmaż dodając pomidory skrojone w kostkę, wino i bulion oraz bazylię.

Dodaj indyka i duś do miękkości przez ok 30 min.

Ragout podawaj z ugotowanym w osolonym wrzątku makaronem farfale.

Całość ozdób gałązką świeżej bazylii.

1 z 2

2013-01-24 17:43

Onet Gotowanie - katalog przepisów na zupy, obiady, ciasta i sałatki

http://gotowanie.onet.pl/przepisy/ragout-z-indyka-qafp-z-podgrzybkam...

9 SMACZNEGO! [b][url=http://gotowanie.onet.pl/serwisy-specjalne/dania-z-drobiu-zawsze-smaczne]Wróć do

strony głównej sekcji>>[/url][/b]

2 z 2

2013-01-24 17:43